{"id":1125,"date":"2024-12-10T14:58:41","date_gmt":"2024-12-10T14:58:41","guid":{"rendered":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/?p=1125"},"modified":"2024-12-10T14:58:43","modified_gmt":"2024-12-10T14:58:43","slug":"rollo-de-espinacas-sin-gluten-con-queso-salmon-y-eneldo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/2024\/12\/10\/rollo-de-espinacas-sin-gluten-con-queso-salmon-y-eneldo\/","title":{"rendered":"Rollo de espinacas sin gluten con queso, salm\u00f3n y eneldo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfBuscas un plato principal o un aperitivo elegante y sin gluten? \u00a1Este rollo de espinacas es la respuesta! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con una base suave y esponjosa, un relleno cremoso y el toque ahumado del salm\u00f3n, cada bocado es una explosi\u00f3n de sabor. \u00a1Perfecto para cualquier ocasi\u00f3n!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, se puede preparar con antelaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En mi casa, suele formar parte del men\u00fa para la cena de Nochebuena, es muy f\u00e1cil y ofrece muchas posibilidades de presentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"711\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17338243498212431625115449706097-711x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1121\" srcset=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17338243498212431625115449706097-711x1024.jpg 711w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17338243498212431625115449706097-208x300.jpg 208w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17338243498212431625115449706097-768x1107.jpg 768w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17338243498212431625115449706097.jpg 1041w\" sizes=\"auto, (max-width: 711px) 100vw, 711px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br><strong><em>INGREDIENTES( PARA 10 PERSONAS)<\/em><\/strong>:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>25 gr. de almid\u00f3n de ma\u00edz o harina de arroz <\/li>\n\n\n\n<li>25 gr. de Mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>150 ml. de Leche<\/li>\n\n\n\n<li>100 gr. de pur\u00e9 de espinacas<\/li>\n\n\n\n<li>3 Huevos<\/li>\n\n\n\n<li>200 gr. de Salm\u00f3n ahumado en lonchas<\/li>\n\n\n\n<li>200 gr. de queso crema <\/li>\n\n\n\n<li>Sal<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta negra<\/li>\n\n\n\n<li>Eneldo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"948\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17338243529107143607898420056018-948x1024.jpg\" alt=\"Rollo de espinacas sin gluten con queso, salm\u00f3n y eneldo\" class=\"wp-image-1122\" 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durante 8-10 minutos, escurre, trit\u00faralas con la batidora y reserva ese pur\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Con la mantequilla , el almid\u00f3n de ma\u00edz o la harina de arroz y la leche, prepara una bechamel espesa, que tienes que remover bien para evitar los grumos.<\/li>\n\n\n\n<li> A esta bechamel, le a\u00f1ades el pur\u00e9 de espinacas, removiendo bien para que se mezclen todos los ingredientes.<\/li>\n\n\n\n<li>Deja que se enfr\u00ede fuera del fuego, y cuando la bechamel de espinacas est\u00e9 tibia, le incorporas las 3 yemas de huevo, mezclando bien. <\/li>\n\n\n\n<li>Precalienta el horno a 180\u00ba C y cubre la placa del horno con papel vegetal.<\/li>\n\n\n\n<li>Monta las 3 claras a punto de nieve y las incorporas con movimientos envolventes a la mezcla anterior y a\u00f1ade sal y pimienta.<\/li>\n\n\n\n<li>Extiende esta masa en la placa del horno, y hornea a 180\u00ba C durante 15 minutos, como una plancha de bizcocho genov\u00e9s para elaborar un tronco.<\/li>\n\n\n\n<li>Comprueba el punto de cocci\u00f3n con un pincho o un palillo. Al sacarlo del horno lo enroscas cubierto con un pa\u00f1o limpio y h\u00famedo, para que conserve la forma al enfriarse.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez fr\u00edo, cubre la superficie con el queso crema, espolvorea con eneldo y cubre el queso con las lonchas de salm\u00f3n ahumado. Enrolla y d\u00e9jalo cubierto con el pa\u00f1o h\u00famedo, para que mantenga la forma.<\/li>\n\n\n\n<li>Corta en rodajas y sirve ligeramente fr\u00edo.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"877\" height=\"844\" src=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17338245219757884173712331902107.jpg\" alt=\"Rollo de espinacas sin gluten con queso, salm\u00f3n y eneldo\" class=\"wp-image-1124\" srcset=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17338245219757884173712331902107.jpg 877w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17338245219757884173712331902107-300x289.jpg 300w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17338245219757884173712331902107-768x739.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 877px) 100vw, 877px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong><em>Rollo de espinacas sin gluten con queso, salm\u00f3n y e<\/em><\/strong><em><strong>neldo<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><em>Mis trucos y consejos:<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para el relleno, puedes utilizar queso crema sin lactosa y sustituir el salm\u00f3n ahumado por salm\u00f3n marinado.<\/li>\n\n\n\n<li> Si encuentras eneldo fresco le da un sabor y aroma que va muy bien con el salm\u00f3n, pero si no dispones del fresco, a\u00f1ade eneldo seco.<\/li>\n\n\n\n<li>Si buscas alguna opci\u00f3n m\u00e1s para estas fechas navide\u00f1as, prueba este <a href=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/2024\/12\/10\/tronco-de-bizcocho-sin-gluten-salado-con-aguacate-y-langostinos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><strong><em>Tronco salado de aguacate y langostinos<\/em><\/strong><\/a>, \u00a1 Te va a sorprender!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Espero que esta receta te ayude a preparar tu men\u00fa de Navidad sin gluten!. Si tienes alguna duda sobre las sustituciones de ingredientes o el proceso, no dudes en preguntarme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y si te animas a preparar esta receta, \u00a1comp\u00e1rtelo en tus redes sociales!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Me hace mucha ilusi\u00f3n ver tus creaciones y saber que mis recetas te han sido \u00fatiles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1No olvides mencionarme: @venamicocina_sin_gluten!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfBuscas un plato principal o un aperitivo elegante y sin gluten? \u00a1Este rollo de espinacas es la respuesta! Con una base suave y esponjosa, un relleno cremoso y el toque ahumado del salm\u00f3n, cada bocado es una explosi\u00f3n de sabor. \u00a1Perfecto para cualquier ocasi\u00f3n! Adem\u00e1s, se puede preparar con antelaci\u00f3n. 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