{"id":1168,"date":"2024-12-17T16:36:05","date_gmt":"2024-12-17T16:36:05","guid":{"rendered":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/?p=1168"},"modified":"2024-12-17T16:36:07","modified_gmt":"2024-12-17T16:36:07","slug":"tarta-de-manzana-sin-gluten-con-masa-quebrada-de-calabaza-y-especias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/2024\/12\/17\/tarta-de-manzana-sin-gluten-con-masa-quebrada-de-calabaza-y-especias\/","title":{"rendered":"Tarta de manzana sin gluten con masa quebrada de calabaza y especias."},"content":{"rendered":"\n

En esta receta de tarta de manzana sin gluten vas a encontrar la receta de una masa quebrada de calabaza y especias que se va a convertir en una de tus favoritas. <\/p>\n\n\n\n

Una masa que queda con una textura hojaldrada, con la que tambi\u00e9n puedes preparar unas ricas y crujientes galletas. <\/p>\n\n\n\n

En esta ocasi\u00f3n, he aromatizado con mi mezcla de especias<\/a> para tarta de calabaza, pero puedes darle ese aroma y sabor con canela, jengibre o tus especias favoritas. <\/p>\n\n\n

\n
\"Tarta
Tarta de manzana sin gluten con masa quebrada de calabaza y especias<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

INGREDIENTES: (PARA LA MASA QUEBRADA DE CALABAZA)<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 150 g de pur\u00e9 de calabaza\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • 1 huevo<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de az\u00facar moreno o granulado<\/li>\n\n\n\n
  • 50 gramos de mantequilla<\/li>\n\n\n\n
  • 250 gramos de harina de arroz<\/li>\n\n\n\n
  • 50 g de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>\n\n\n\n
  • 50 g de f\u00e9cula de patata<\/li>\n\n\n\n
  • canela molida\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • Jengibre en polvo<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pizca de nuez moscada<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n
    \n
    \"Masa
    Masa quebrada sin gluten de calabaza y especias <\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    INGREDIENTES PARA EL RELLENO:<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
      \n
    • 3 Manzanas\u00a0<\/li>\n\n\n\n
    • 2 cucharadas de az\u00facar moreno\u00a0<\/li>\n\n\n\n
    • El zumo de medio lim\u00f3n\u00a0<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cucharadita de canela en polvo\u00a0<\/li>\n\n\n\n
    • Un pu\u00f1ado de pasas remojadas(opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
      \n
      \"Masa
      Masa quebrada sin gluten de calabaza y especias <\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

      ELABORACI\u00d3N:<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
        \n
      • En un bowl pon 150 g. de pur\u00e9 de calabaza,a\u00f1ade el az\u00facar y el huevo. Mezcla con una batidora de varillas o con la amasadora y agrega la mantequilla blanda.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \n
        • A\u00f1ade la harina, el almid\u00f3n de ma\u00edz , el almid\u00f3n de patata y las especias al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            \n
          • Amasa r\u00e1pidamente hasta que quede homog\u00e9nea y envuelve la masa en film transparente.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
              \n
            • D\u00e9jala reposar al menos una hora en el frigor\u00edfico.<\/li>\n\n\n\n
            • Mientras la masa enfr\u00eda, pela y corta las manzanas en gajos,ponlas en un cuenco con el zumo de medio lim\u00f3n (para evitar que se oxiden), el az\u00facar moreno, la canela en polvo y las pasas.<\/li>\n\n\n\n
            • Extiende la masa en la superficie de trabajo ligeramente enharinada con harina de arroz,con ayuda de un rodillo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                \n
              • Cubre el molde redondo con la mitad de la masa, con el resto corta tiras para hacer el enrejado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
                \n
                \"Tarta
                Tarta de manzana sin gluten con masa quebrada de calabaza y especias<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
                  \n
                • Pon el relleno de manzanas encima de la base. Cubre con las tiras de masa y hornea a 180 C durante 35 minutos,calor arriba y abajo, hasta que quede la masa crujiente y dorada.<\/li>\n\n\n\n
                • Espolvorea con az\u00facar glass al sacar del horno.<\/li>\n\n\n\n
                • Sirve templada o fr\u00eda.\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  Mis trucos y consejos:<\/h2>\n\n\n\n
                    \n
                  • Puedes sustituir la mezcla de especias por una cucharada de extracto de vainilla. <\/li>\n\n\n\n
                  • Es importante que la masa est\u00e9 bien refrigerada para poder extenderla.<\/li>\n\n\n\n
                  • Para que no se pegue al extender, espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina de arroz. <\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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