{"id":1236,"date":"2025-01-10T15:11:51","date_gmt":"2025-01-10T15:11:51","guid":{"rendered":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/?p=1236"},"modified":"2025-01-10T15:11:54","modified_gmt":"2025-01-10T15:11:54","slug":"bizcocho-de-turron-de-jijona-y-almendras-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/2025\/01\/10\/bizcocho-de-turron-de-jijona-y-almendras-sin-gluten\/","title":{"rendered":"Bizcocho de turr\u00f3n de Jijona y Almendras sin gluten"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Despu\u00e9s de las fiestas, a veces nos encontramos con la deliciosa \u00abcarga\u00bb de tener turr\u00f3n de Jijona extra. \u00a1En lugar de dejarlo olvidado en la despensa, te propongo una idea irresistible! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este bizcocho sin gluten es la soluci\u00f3n perfecta para aprovechar ese turr\u00f3n navide\u00f1o y convertirlo en un postre espectacular. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su textura cremosa te sorprender\u00e1, y la capa de almendras crujientes le da el toque final perfecto. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Una forma deliciosa de practicar el desperdicio cero!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1015\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340388852979058227602594658098-1015x1024.jpg\" alt=\"Bizcocho de turr\u00f3n de Jijona y Almendras sin gluten \" class=\"wp-image-1140\" style=\"width:600px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340388852979058227602594658098-1015x1024.jpg 1015w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340388852979058227602594658098-297x300.jpg 297w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340388852979058227602594658098-150x150.jpg 150w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340388852979058227602594658098-768x775.jpg 768w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340388852979058227602594658098.jpg 1487w\" sizes=\"auto, (max-width: 1015px) 100vw, 1015px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong><em>Bizcocho de turr\u00f3n de Jijona y Almendras sin gluten <\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><em>Ingredientes&nbsp;(Molde de 20-22 cm.)<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li> 4 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml de nata para montar<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de turr\u00f3n de Jijona sin gluten <\/li>\n\n\n\n<li>100g. de harina de almendra fina<\/li>\n\n\n\n<li>50 g. de harina de trigo sarraceno<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de almid\u00f3n de ma\u00edz <\/li>\n\n\n\n<li>100 g. de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li> 15 g. de levadura qu\u00edmica <\/li>\n\n\n\n<li>Almendras laminadas<\/li>\n\n\n\n<li>Az\u00facar glass<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"941\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340389660937267844583518790181-941x1024.jpg\" alt=\"Bizcocho de turr\u00f3n de Jijona y Almendras sin gluten \" class=\"wp-image-1141\" style=\"width:509px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340389660937267844583518790181-941x1024.jpg 941w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340389660937267844583518790181-276x300.jpg 276w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340389660937267844583518790181-768x835.jpg 768w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340389660937267844583518790181.jpg 1379w\" sizes=\"auto, (max-width: 941px) 100vw, 941px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong><em>Bizcocho de turr\u00f3n de Jijona y Almendras sin gluten <\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><em>Elaboraci\u00f3n<\/em><\/strong>:<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. Precalienta el horno a 180\u00ba C con calor arriba y abajo. Forra el molde con papel de horno, pincela ligeramente con aceite de girasol y espolvorea un poco de az\u00facar y de harina de arroz, para ayudar a desmoldar y darle un toque tostado y caramelizado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el vaso de la batidora, trocea el turr\u00f3n y mezcla con la nata para montar, hasta que quede una crema.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. En un bol, bate los huevos con el az\u00facar, hasta que blanqueen, a\u00f1ade la mezcla de nata y turr\u00f3n , hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. Mezcla y tamiza la harina de almendra con la harina de trigo sarrraceno , el almid\u00f3n y la levadura qu\u00edmica .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. A\u00f1ade los ingredientes secos al bol en el que has batido los huevos y mezcla bien, con movimientos envolventes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. Vierte en el molde,  espolvorea con almendras laminadas. Hornea a 180\u00baC durante 35\/40 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo salga seco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6. Desmolda y espolvorea con az\u00facar glass, y \u00a1disfruta de un buen trozo.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"793\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340390448281238064036313561426-793x1024.jpg\" alt=\"Bizcocho de turr\u00f3n de Jijona y Almendras sin gluten \" class=\"wp-image-1142\" style=\"width:551px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340390448281238064036313561426-793x1024.jpg 793w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340390448281238064036313561426-232x300.jpg 232w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340390448281238064036313561426-768x991.jpg 768w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/wp-17340390448281238064036313561426.jpg 1162w\" sizes=\"auto, (max-width: 793px) 100vw, 793px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong><em>Bizcocho de turr\u00f3n de Jijona y Almendras sin gluten <\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><em>Mis trucos y consejos:<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Puedes sustituir la harina de almendra por harina de arroz. <\/li>\n\n\n\n<li>Si reservas parte del turr\u00f3n,  puedes desmigarlo encima del bizcocho antes de hornear.  Le da un toque crujiente. <\/li>\n\n\n\n<li>Si buscas m\u00e1s recetas para aprovechar el turr\u00f3n que te ha sobrado,  prueba estas <strong><em><a href=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/2024\/01\/18\/natillas-de-turron-de-jijona-sin-gluten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Natillas de turr\u00f3n. <\/a><\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tienes alguna duda sobre las sustituciones de ingredientes o el proceso, no dudes en preguntarme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y si te animas a preparar esta receta, \u00a1comp\u00e1rtelo en tus redes sociales!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Me hace mucha ilusi\u00f3n ver tus creaciones y saber que mis recetas te han sido \u00fatiles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1No olvides mencionarme: <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/venamicocina_sin_gluten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">venamicocina_sin_gluten<\/a><\/em> !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Despu\u00e9s de las fiestas, a veces nos encontramos con la deliciosa \u00abcarga\u00bb de tener turr\u00f3n de Jijona extra. \u00a1En lugar de dejarlo olvidado en la despensa, te propongo una idea irresistible! 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