{"id":177,"date":"2023-11-02T20:02:19","date_gmt":"2023-11-02T20:02:19","guid":{"rendered":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/?p=177"},"modified":"2023-11-14T19:16:29","modified_gmt":"2023-11-14T19:16:29","slug":"bunuelos-de-calabaza-sin-gluten-y-sin-lactosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/2023\/11\/02\/bunuelos-de-calabaza-sin-gluten-y-sin-lactosa\/","title":{"rendered":"Bu\u00f1uelos de calabaza sin gluten y sin lactosa"},"content":{"rendered":"\n

Hoy te traigo una deliciosa receta de bu\u00f1uelos de calabaza sin gluten y sin lactosa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Una receta de temporada, perfecta para aprovechar todas esas calabazas que hemos decorado en Halloween.<\/p>\n\n\n\n

Son perfectos para disfrutar en cualquier ocasi\u00f3n, y en oto\u00f1o las calabazas est\u00e1n en su mejor momento.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Bu\u00f1uelos de Calabaza Sin Gluten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 250 gramos de calabaza<\/p>\n\n\n\n

\u2022 80 gramos de harina de arroz
\u2022 40 gramos de almid\u00f3n de ma\u00edz
\u2022 20 gramos de almid\u00f3n de patata\u00a0
\u2022 40 gramos de az\u00facar moreno<\/p>\n\n\n\n

\u2022 15 gramos de levadura qu\u00edmica<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1 huevo m<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1 pizca de sal
\u2022 3 gramos de goma xantana<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1 cucharadita de mezcla de especias para tarta de calabaza**<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Aceite para fre\u00edr
\u2022 Az\u00facar y canela en polvo para rebozar<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Pur\u00e9 de calabaza<\/strong>: pela y trocea la calabaza y cuece al vapor o asa en el horno,en una fuente de horno a 200\u00baC durante 25\/30 minutos, deja templar y tritura, hasta que quede un pur\u00e9 suave.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Mezcla los ingredientes<\/strong>: En un bowl, mezcla el pur\u00e9 de calabaza con  el huevo, el az\u00facar moreno y la mezcla de especias y la pizca de sal. A\u00f1ade la mezcla de harinas , la levadura qu\u00edmica y la goma xantana. Mezcla  bien.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Deja reposar<\/strong>: Mientras calientas un cazo con aceite de oliva suave a fuego medio, deja reposar la mezcla unos 15\/20 minutos. <\/p>\n\n\n\n

\u2022 Forma los bu\u00f1uelos<\/strong>: Dales forma con 2 cucharas grandes, o pon la masa en una manga pastelera con boquilla grande lisa, y ve echando porciones del mismo tama\u00f1o en el aceite caliente.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Fr\u00ede los bu\u00f1uelos<\/strong>: Moldea los bu\u00f1uelos y fr\u00edelos en el aceite caliente hasta que est\u00e9n dorados por ambos lados.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Escurre sobre papel absorbente<\/strong> y espolvorea con az\u00facar granulada y canela en polvo o az\u00facar glass.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00a1Listo! Estos bu\u00f1uelos son f\u00e1ciles de preparar.<\/p>\n\n\n\n

**La mezcla de 5 especias para tarta de calabaza <\/strong>que suelo usar lleva canela en polvo, jengibre en polvo, cardamomo en polvo, nuez moscada y clavo en polvo. <\/p>\n\n\n\n

Si no te gustan alguna de esas especias, puedes prescindir de ellas, pero potencian mucho el sabor de la calabaza y le dan un aroma incre\u00edble a los bu\u00f1uelos. Tienes que asegurarte que todas las especias est\u00e9n etiquetadas sin gluten. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Puedes sustituir la mezcla de harinas por 140 gramos de mix de reposter\u00eda sin gluten. <\/p>\n\n\n\n

Son ideales para acompa\u00f1ar un caf\u00e9, t\u00e9 o chocolate caliente. \u00a1Espero que los disfrutes! ???<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una receta de temporada, perfecta para aprovechar todas esas calabazas que hemos decorado en Halloween, para disfrutar de un dulce bocado con un caf\u00e9 o un t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":191,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5,6,13],"tags":[15,12,24],"class_list":["post-177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-capichos-dulces","category-para-el-cafe","category-postres-sin-gluten","tag-postres-sin-gluten","tag-recetas-de-temporada","tag-sin-gluten"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=177"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":268,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177\/revisions\/268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}