{"id":272,"date":"2024-02-13T11:37:40","date_gmt":"2024-02-13T11:37:40","guid":{"rendered":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/?p=272"},"modified":"2024-02-13T11:37:41","modified_gmt":"2024-02-13T11:37:41","slug":"rosquillas-de-anis-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/2024\/02\/13\/rosquillas-de-anis-sin-gluten\/","title":{"rendered":"Rosquillas de an\u00eds sin gluten"},"content":{"rendered":"\n

Estas rosquillas de an\u00eds sin gluten son t\u00edpicas en Carnaval, pero son tan f\u00e1ciles que cuando quiero preparar algo dulce para merendar, para acompa\u00f1ar un caf\u00e9 o un t\u00e9 calentito, que podamos disfrutar todos en casa, se han convertido en mis favoritas. <\/p>\n\n\n\n

Tienen la textura y el sabor de las rosquillas de siempre, como las que hac\u00eda mi abuela. <\/p>\n\n\n\n

Y adem\u00e1s, no llevan mixes comerciales, puedes prepararlas con harinas f\u00e1ciles de encontrar en cualquier supermercado o tienda. <\/p>\n\n\n\n

Mis favoritas llevan por encima az\u00facar glas con un toque de canela en polvo. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfTe animas a prepararlas?<\/p>\n\n\n

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\"Rosquillas
Rosquillas de an\u00eds sin gluten <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

INGREDIENTES:<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 170 gramos de harina de arroz<\/li>\n\n\n\n
  • 180 gramos de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>\n\n\n\n
  • 1 huevo<\/li>\n\n\n\n
  • 100 ml de aceite<\/li>\n\n\n\n
  • 100 ml de leche<\/li>\n\n\n\n
  • 75 gramos de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n
  • 25 gramos de an\u00eds<\/li>\n\n\n\n
  • 1 gramo de goma xantana<\/li>\n\n\n\n
  • 6 gramos de levadura qu\u00edmica<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    ELABORACI\u00d3N:<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. En un bowl, mezcla el huevo, el aceite, la leche y el an\u00eds. Mezcla bien, con una batidora de varillas o en la amasadora. <\/li>\n\n\n\n
    2. A\u00f1ade el az\u00facar, la harina de arroz y el almid\u00f3n de ma\u00edz tamizados con la levadura, mezcla bien y agrega por \u00faltimo la goma xantana, para que la masa tenga consistencia. <\/li>\n\n\n\n
    3. Haz una bola con la masa,si se te pega a las manos, unta ligeramente las manos con un poco de aceite de girasol. <\/li>\n\n\n\n
    4. Envuelve la masa en film, deja reposar en el refrigerador al menos media hora. <\/li>\n\n\n\n
    5. Engrasa ligeramente las manos, para evitar que la masa se pegue.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n
      \n
      \"\"
      Rosquillas de an\u00eds sin gluten <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
        \n
      1. Haz bolitas, aplasta ligeramente y haz un agujero en el centro con el dedo. <\/li>\n\n\n\n
      2. Fr\u00ede en abundante aceite caliente por ambos lados, escurre sobre papel absorbente y espolvorea ligeramente con az\u00facar glass y canela en polvo. <\/li>\n\n\n\n
      3. \u00a1Ya puedes disfrutar de estas deliciosas rosquillas sin gluten!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n
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        \"\"
        Rosquillas de an\u00eds sin gluten <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

        Mis trucos y consejos:<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
          \n
        • Es importante enfriar la masa antes de fre\u00edr, ayuda a que tenga la consistencia adecuada. <\/li>\n\n\n\n
        • Si no te gusta el aroma y sabor del an\u00eds, cambia el an\u00eds por la misma cantidad de zumo de naranja o lim\u00f3n y a\u00f1ade la ralladura, quedan tambi\u00e9n muy ricas.<\/li>\n\n\n\n
        • Si no gusta el az\u00facar glas, prueba a rebozarlas mientras est\u00e9n calientes en az\u00facar y canela. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Receta tradicional de carnaval, con la textura y sabor de las rosquillas de nuestras abuelas, pero sin gluten.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":411,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6,13,49,9,45],"tags":[48,15,47,12,46,24],"class_list":["post-272","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-para-el-cafe","category-postres-sin-gluten","category-recetas-de-carnaval","category-recetas-de-temporada","category-recetas-tradicionales","tag-para-el-cafe","tag-postres-sin-gluten","tag-recetas-de-carnaval","tag-recetas-de-temporada","tag-recetas-tradicionales","tag-sin-gluten"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=272"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":416,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272\/revisions\/416"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=272"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=272"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=272"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}