{"id":434,"date":"2024-03-15T20:11:20","date_gmt":"2024-03-15T20:11:20","guid":{"rendered":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/?p=434"},"modified":"2024-05-13T18:32:51","modified_gmt":"2024-05-13T18:32:51","slug":"bizcocho-sin-gluten-de-naranja-y-algarroba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/2024\/03\/15\/bizcocho-sin-gluten-de-naranja-y-algarroba\/","title":{"rendered":"Bizcocho sin gluten de naranja y algarroba"},"content":{"rendered":"\n

Empezamos la semana con energ\u00eda,\u00a0 con un bizcocho que nos ha sorprendido por su delicioso sabor y textura.<\/p>\n\n\n\n

Como ten\u00eda pendiente elaborar alguna receta con harina de algarroba (regalo de\u00a0@harinasharimsa<\/a>) y unas naranjas confitadas en alm\u00edbar, que ten\u00eda guardadas de los roscones, me he venido arriba y me he puesto a experimentar una nueva receta.<\/p>\n\n\n\n

El resultado no ha podido ser mejor, no hab\u00eda trabajado hasta ahora con harina de algarroba,  pero me ha sorprendido gratamente por la textura, aroma y sabor.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

INGREDIENTES (Molde de plum-cake de 30 cm.)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n


\u2022 4 huevos
\u2022 150 g.de aceite de oliva suave
\u2022 50 ml.de zumo de naranja
\u2022 50 g. de harina de arroz
\u2022 50 g. de harina de algarroba
\u2022 50 g. de almid\u00f3n de ma\u00edz
\u2022 130 g. de az\u00facar moreno
\u2022 1 cucharada de levadura qu\u00edmica
\u2022 3 g.de goma xantana
\u2022 3\/4 rodajas de naranja confitada
\u2022 Alm\u00edbar de naranja<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

ELABORACI\u00d3N<\/strong>
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1. Precalienta el horno a 180\u00ba C con calor arriba y abajo. Forra el molde con papel de horno, pincela ligeramente con aceite de girasol.
2. En un bol, bate los huevos con el az\u00facar, hasta que blanqueen, a\u00f1ade el aceite, el zumo de naranja y bate.
3. Mezcla y tamiza la harina de algarroba con la harina de arroz y el almid\u00f3n de ma\u00edz, la pizca de sal y la levadura qu\u00edmica o polvo de hornear.
4. A\u00f1ade los ingredientes secos al bol en el que has batido los huevos y mezcla bien, con movimientos envolventes. Agrega la goma xantana y la mitad de las rodajas de naranja confitada en trocitos.
5. Vierte en el molde, hornea a 180\u00baC durante 35\/40 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo salga seco.
6. Desmolda, ba\u00f1a ligeramente con el alm\u00edbar y decora con el resto de las naranjas confitadas y \u00a1disfruta de un buen trozo!<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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