{"id":489,"date":"2024-07-10T10:41:29","date_gmt":"2024-07-10T10:41:29","guid":{"rendered":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/?p=489"},"modified":"2024-07-10T10:41:32","modified_gmt":"2024-07-10T10:41:32","slug":"galletas-de-nata-sin-gluten-con-chocolate-blanco-y-pistachos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/2024\/07\/10\/galletas-de-nata-sin-gluten-con-chocolate-blanco-y-pistachos\/","title":{"rendered":"Galletas de nata sin gluten con chocolate blanco y pistachos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las galletas de nata son muy f\u00e1ciles de hacer, muy suaves y desprenden un delicioso aroma cuando se hornean.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esta ocasi\u00f3n,  he a\u00f1adido un toque de esencia de vainilla,  que combina muy bien con el chocolate blanco y los pistachos,  pero si las espolvorea con az\u00facar glass, las puedes disfrutar sin chocolate y est\u00e1n igualmente deliciosas. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La receta original es de <a href=\"https:\/\/monicabellin.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">M\u00f3nica Bellin<\/a>, una Blogger italiana que elabora todas sus recetas con harinas naturalmente sin gluten,  aunque yo le hecho algunos cambios. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"733\" height=\"800\" src=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1000001127.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-493\" style=\"width:555px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1000001127.jpg 733w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1000001127-275x300.jpg 275w\" sizes=\"auto, (max-width: 733px) 100vw, 733px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES  PARA ESTA RECETA (para unas 20 galletas)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 gramos de harina de arroz<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de harina de trigo sarraceno <\/li>\n\n\n\n<li>30 g de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>\n\n\n\n<li>100 gramos de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>1 huevo<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de nata para montar fr\u00eda <\/li>\n\n\n\n<li>50 gramos de mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de levadura<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de esencia de vainilla <\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"693\" height=\"800\" src=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1000001126.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-491\" style=\"width:474px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1000001126.jpg 693w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1000001126-260x300.jpg 260w\" sizes=\"auto, (max-width: 693px) 100vw, 693px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><em>ELABORACI\u00d3N:<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>En un bowl,  pon las harinas y el almid\u00f3n de ma\u00edz. A\u00f1ade la mantequilla blanda, el az\u00facar, el huevo batido, la nata,la levadura qu\u00edmica y la esencia de vainilla. <\/li>\n\n\n\n<li>Amasa hasta que la mezcla sea homog\u00e9nea,  yo he mezclado con una batidora de varillas y he terminado amasando a mano en el bowl. <\/li>\n\n\n\n<li>Envuelve la masa en film y deja reposar en el frigor\u00edfico durante 1 hora.<\/li>\n\n\n\n<li>Precalienta el horno a 180\u00baC. <\/li>\n\n\n\n<li>Espolvorea ligeramente con harina de arroz la encimera, estira con un rodillo, hasta que la masa tenga un grosor de medio cent\u00edmetro. <\/li>\n\n\n\n<li>Corta con un cortador de galletas redondo y para el c\u00edrculo interior he utilizado una boquilla de manga pastelera, pero puedes recortar con la forma que m\u00e1s te guste. <\/li>\n\n\n\n<li>Hornea a 180\u00baC durante 15 minutos. <\/li>\n\n\n\n<li>Deja enfriar sobre rejilla,  funde el chocolate blanco al ba\u00f1o Mar\u00eda,  ba\u00f1a la mitad de las galletas con \u00e9l, espolvorea con los pistachos troceados y deja que el chocolate se enfr\u00ede y endurezca. <a href=\"https:\/\/monicabellin.it\/chi-sono\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"751\" height=\"800\" src=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1000001129.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-495\" style=\"width:476px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1000001129.jpg 751w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1000001129-282x300.jpg 282w\" sizes=\"auto, (max-width: 751px) 100vw, 751px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><em>Mis trucos y consejos:<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Puedes sustituir la vainilla por aroma de naranja, lim\u00f3n o tu sabor favorito. <\/li>\n\n\n\n<li>Si las ba\u00f1as con chocolate negro y espolvoreas con almendra troceada ,quedan muy ricas.<\/li>\n\n\n\n<li>Si las espolvoreas con un poco de az\u00facar glass, quedan unas galletas de vainilla crujientes y deliciosas para disfrutar con un caf\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Si buscas una receta de galletas sin gluten f\u00e1ciles de hacer, <strong><em><a href=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/2024\/03\/01\/galletas-crinkle-de-chocolate-sin-gluten\/\" title=\"\">\u00e9stas<\/a><\/em><\/strong> te van a encantar.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las galletas de nata son muy f\u00e1ciles de hacer, muy suaves y desprenden un delicioso aroma cuando se hornean.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, he a\u00f1adido un toque de esencia de vainilla, que combina muy bien con el chocolate blanco y los pistachos, pero si las espolvorea con az\u00facar glass, las puedes disfrutar sin chocolate y est\u00e1n igualmente 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