{"id":70,"date":"2023-05-30T16:47:44","date_gmt":"2023-05-30T16:47:44","guid":{"rendered":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/?p=70"},"modified":"2023-10-18T18:29:47","modified_gmt":"2023-10-18T18:29:47","slug":"tarta-de-zanahoria-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/2023\/05\/30\/tarta-de-zanahoria-sin-gluten\/","title":{"rendered":"TARTA DE ZANAHORIA SIN GLUTEN"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfTe gusta la tarta de zanahoria?
En casa nos gusta a todos,con o sin cobertura de queso crema.
Si la tarta de zanahoria es una de tus favoritas, no puedes dejar de probar esta receta de Tarta de Zanahoria sin gluten.<\/p>\n\n\n\n



Mi truco para que el bizcocho quede jugoso es rallar la zanahoria fina, adem\u00e1s le a\u00f1ado manzana rallada y una cucharadita de la mezcla de 5 especias que me gusta utilizar para potenciar el sabor.<\/p>\n\n\n\n


La mezcla de harinas que he utilizado lleva harina de arroz, almid\u00f3n de ma\u00edz y harina de avellanas, que le da una textura y sabor especial.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Tarta de Zanahoria sin gluten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


INGREDIENTES (PARA 12\/14 RACIONES)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

PARA LOS BIZCOCHOS DE ZANAHORIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 8  Huevos
\u2022 300 g de Azucar moreno
\u2022 150 g Aceite de oliva suave
\u2022 100 g de Harina de arroz
\u2022 100 g de Almid\u00f3n de ma\u00edz
\u2022 80 g de Harina de Avellanas
\u2022 4 Zanahorias ralladas
\u2022 2 Manzanas
\u2022 1 c\/c mezcla 5 especias
\u2022 10 g de Levadura qu\u00edmica
\u2022 1 c\/c de Goma Xantana
PARA LA COBERTURA Y RELLENO:<\/strong>
\u2022 200 g de Mantequilla
\u2022 200 g de Az\u00facar glass
\u2022 200 g de queso crema
\u2022 1 c\/c esencia de vanilla
\u2022 Fondant naranja y verde(para las zanahorias de la decoraci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

Abreviaturas : c\/c: cuchara de caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n

ELABORACION<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n


1. Precalienta el horno a 180\u00baC, con calor arriba y abajo.
2. Cubre con papel de horno 2 moldes redondos de 22 cm y pincela ligeramente con aceite de oliva suave.
3. Bate los huevos con el az\u00facar, agrega la mezcla de especias , el aceite y las harinas tamizadas con la levadura qu\u00edmica.
4. Incorpora a la mezcla las zanahorias y las manzanas ralladas y mezcla bien, a\u00f1ade la goma xantana  vierte la mezcla en los moldes.
5. Hornea a 180\u00baC durante 35\/40 minutos, pincha para comprobar que est\u00e9 listo.
6. Deja enfriar, desmolda, corta cada bizcocho en 2.
7. Para el relleno, bate la mantequilla con el az\u00facar glaas, cuano la crema est\u00e9 fime, a\u00f1ade la esencia de vainilla y el queso crema.
8. Rellena y cubre las capas de bizcocho con la crema y decora al gusto.<\/p>\n\n\n\n

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Tarta de Zanahoria sin gluten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mis trucos<\/em><\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Ralla la zanahoria y la manzana fina.<\/li>\n\n\n\n
  • La mezcla de 5 especias que yo utilizo lleva<\/strong> : canela en polvo,jengibre en polvo, cardamomo en polvo,nuez moscada y clavo molido, y le aportan un sabor y aroma especial.<\/li>\n\n\n\n
  • Pero…si alguna no te gusta prescinde de ella.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

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