{"id":73,"date":"2023-05-30T16:55:08","date_gmt":"2023-05-30T16:55:08","guid":{"rendered":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/?p=73"},"modified":"2023-10-18T18:27:24","modified_gmt":"2023-10-18T18:27:24","slug":"bizcocho-de-almendra-trigo-sarraceno-y-naranja-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/2023\/05\/30\/bizcocho-de-almendra-trigo-sarraceno-y-naranja-sin-gluten\/","title":{"rendered":"Bizcocho de almendra,trigo sarraceno y naranja."},"content":{"rendered":"\n

Este bizcocho de almendra, trigo sarraceno y naranja<\/strong><\/em> es el bizcocho m\u00e1s tierno y esponjoso que he probado hace tiempo.
La harina de almendra le da un sabor y una textura como el mazap\u00e1n, y se mantiene tierno y jugoso.<\/p>\n\n\n\n

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Bizcocho de almendra, trigo sarraceno y naranj<\/em>a sin gluten.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La receta original la he visto hace algunos meses en @gastonom\u00edayc\u00eda<\/a>, y yo le he hecho algunos cambios.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/em><\/strong> (Molde de 20-22 cm.
\u2022 4 huevos
\u2022 50 g.de aceite de oliva
\u2022 150 g.de zumo de naranja
\u2022 piel rallada de una naranja
\u2022 250 g. de harina de almendra fina
\u2022 100 g. de harina de trigo sarraceno
\u2022 200 g. de az\u00facar
\u2022 15 g. de polvos de hornear
\u2022 una pizca de sal<\/p>\n\n\n\n

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Bizcocho de almendra, trigo sarraceno y naranj<\/em>a.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Elaboraci\u00f3n<\/em><\/strong>
1. Precalienta el horno a 180\u00ba C con calor arriba y abajo. Forra el molde con papel de horno, pincela ligrmente con aceite de girasol y espolvorea un poco de az\u00facar y de harina de arroz, para ayudar a deesmolddar y darle un toque tostado y caaramelizado.
2. En un bol, bate los huevos con el az\u00facar, hasta que blanqueen, a\u00f1ade el aceite, el zumo y la ralladura de naranja y bate.
3. Mezcla y tamiza la harina de almendra con la harina de trigo sarrraceno, la pica de sal y la levadura qu\u00edmica o polvo de hornear.
4. A\u00f1ade los ingredientes secos al bol en el que has batido los huevos y mezcla bien, con movimientos envolventes.
5. Vierte en el molde, hornea a 180\u00baC durante 35\/40 minutos, hataa que al pinchar el centro con un palillo salga seco.
6. Desmolda y espolvorea con az\u00faaar glass, y \u00a1disfruta de un buen trozo!<\/p>\n\n\n\n

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Bizcocho de almendra, trigo sarraceno y naranj<\/em>a.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n

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