{"id":821,"date":"2024-08-20T12:46:36","date_gmt":"2024-08-20T12:46:36","guid":{"rendered":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/?p=821"},"modified":"2024-08-20T12:46:38","modified_gmt":"2024-08-20T12:46:38","slug":"muffins-sin-gluten-de-platano-con-chocolate-blanco-y-pistachos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/2024\/08\/20\/muffins-sin-gluten-de-platano-con-chocolate-blanco-y-pistachos\/","title":{"rendered":"Muffins sin gluten de pl\u00e1tano, con chocolate blanco y pistachos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La receta de hoy es una de esas recetas que a veces improviso para aprovechar la fruta madura que va quedando en el frutero y que nadie quiere comerse, y por supuesto, en mi cocina somos de \u00abDesperdicio cero\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con un par de pl\u00e1tanos maduros, unos pistachos y algunos ingredientes m\u00e1s, he preparado estos Muffins sin gluten de pl\u00e1tano, chocolate blanco y pistachos que han ido desapareciendo como por arte de magia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con las cantidades que he puesto en la receta, me han salido 12 muffins. Y entre la merienda de ayer y el desayuno de hoy quedan 3. (Ya me han dicho que la pr\u00f3xima vez doble cantidades, que as\u00ed no duran nada).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Te cuento como hacerlos, en 1\/2 hora vas a tenerlos listos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"685\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_105745-685x1024.jpg\" alt=\"Muffins sin gluten de pl\u00e1tano, con chocolate blanco y pistachos\" class=\"wp-image-823\" style=\"width:563px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_105745-685x1024.jpg 685w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_105745-201x300.jpg 201w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_105745-768x1147.jpg 768w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_105745.jpg 1004w\" sizes=\"auto, (max-width: 685px) 100vw, 685px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Muffins sin gluten de pl\u00e1tano, con chocolate blanco y pistachos<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><em>INGREDIENTES( Para 12 Muffins):<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 pl\u00e1tanos maduros<\/li>\n\n\n\n<li>50 g. de Harina de arroz<\/li>\n\n\n\n<li> 50 g de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>\n\n\n\n<li>60 g de harina de almendra<\/li>\n\n\n\n<li>1 sobre doble de gaseosas<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de aceite de oliva suave<\/li>\n\n\n\n<li>60 gr. de az\u00facar moreno <\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cucharadita de esencia de vainilla<\/li>\n\n\n\n<li>2 Huevos<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de chocolate blanco<\/li>\n\n\n\n<li>un pu\u00f1ado de pistachos tostados pelados y troceados<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"838\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_105843-838x1024.jpg\" alt=\"Muffins sin gluten de pl\u00e1tano, con chocolate blanco y pistachos\" class=\"wp-image-824\" style=\"width:555px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_105843-838x1024.jpg 838w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_105843-246x300.jpg 246w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_105843-768x938.jpg 768w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_105843.jpg 1228w\" sizes=\"auto, (max-width: 838px) 100vw, 838px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Muffins sin gluten de pl\u00e1tano, con chocolate blanco y pistachos<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><em>ELABORACI\u00d3N:<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Precalienta el horno a 180 \u00ba C. Cubre&nbsp; el molde de magdalenas con c\u00e1psulas de papel para muffins.<\/li>\n\n\n\n<li>En un bol,&nbsp; con un tenedor machaca los 2 pl\u00e1tanos, hasta obtener un pur\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Agrega los huevos, el az\u00facar moreno, el aceite  y la esencia de vainilla (opcional) y mezcla bien, con ayuda de una batidora de varillas.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando tengas una mezcla cremosa, a\u00f1ade la mezcla de harinas y el sobre doble de gaseosas, hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>\n\n\n\n<li>Por \u00faltimo, incorpora los pistachos troceados (reserva algunos para la decoraci\u00f3n) y 30 g del chocolate blanco troceado.<\/li>\n\n\n\n<li>Remueve para que se repartan bien por toda la masa.<\/li>\n\n\n\n<li>Vierte la masa en las c\u00e1psulas, hornea a 180 C durante 25 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.<\/li>\n\n\n\n<li>Deja enfriar sobre una rejilla, para evitar que las c\u00e1psulas queden h\u00famedas por debajo.<\/li>\n\n\n\n<li>Funde el chocolate blanco,  decora  al gusto con hilos de chocolate blanco y los pistachos reservados.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"629\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_102259-629x1024.jpg\" alt=\"Muffins sin gluten de pl\u00e1tano, con chocolate blanco y pistachos\" class=\"wp-image-826\" style=\"width:506px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_102259-629x1024.jpg 629w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_102259-184x300.jpg 184w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_102259-768x1251.jpg 768w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_102259.jpg 921w\" sizes=\"auto, (max-width: 629px) 100vw, 629px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Muffins sin gluten de pl\u00e1tano, con chocolate blanco y pistachos<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><em>Mis trucos y tips<\/em><\/strong>:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Si no te gusta la harina de almendra, o no puedes consumirla, puedes cambiarla por la misma cantidad de harina de coco o de trigo sarrraceno.<\/li>\n\n\n\n<li> Puedes sustituir el sobre doble de gasificantes por 1 cucharadita de caf\u00e9 de levadura qu\u00edmica, por supuesto etiquetada sin gluten.<\/li>\n\n\n\n<li>Si la mezcla de sabores chocolate blanco\/pistachos es de tus favoritas, te recomiendo que pruebes estas <a href=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/2024\/07\/10\/galletas-de-nata-sin-gluten-con-chocolate-blanco-y-pistachos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">galletas<\/a>, \u00a1No vas a poder comer s\u00f3lo una!<\/li>\n\n\n\n<li>Puedes sustituir la esencia de vainilla por 1\/2 cucharadita de canela en polvo.<\/li>\n\n\n\n<li>En mi cuenta de <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/venamicocina_sin_gluten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Instagram<\/a>, puedes ver m\u00e1s recetas sin gluten con mis consejos y trucos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"674\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_101909-674x1024.jpg\" alt=\"Muffins sin gluten de pl\u00e1tano, con chocolate blanco y pistachos\" class=\"wp-image-828\" style=\"width:567px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_101909-674x1024.jpg 674w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_101909-197x300.jpg 197w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_101909-768x1167.jpg 768w, https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/PSX_20240820_101909.jpg 987w\" sizes=\"auto, (max-width: 674px) 100vw, 674px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Muffins sin gluten de pl\u00e1tano, con chocolate blanco y pistachos<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La receta de hoy es una de esas recetas que a veces improviso para aprovechar la fruta madura que va quedando en el frutero y que nadie quiere comerse, y por supuesto, en mi cocina somos de \u00abDesperdicio cero\u00bb. 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