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INGREDIENTES: (PARA UNA HOGAZA)<\/h2>\n\n\n\n\n- 450 g de agua templada a 40\u00baC<\/li>\n\n\n\n
- 7 g de levadura seca de panader\u00eda<\/li>\n\n\n\n
- 10 g de linaza molida <\/li>\n\n\n\n
- 20 g de psyllium husk <\/li>\n\n\n\n
- 1 c\/s de vinagre de manzana<\/li>\n\n\n\n
- 90 g de harina de trigo sarraceno <\/li>\n\n\n\n
- 105 g de harina de sorgo<\/li>\n\n\n\n
- 80 g de almid\u00f3n de tapioca <\/li>\n\n\n\n
- 40 g de almid\u00f3n de patata <\/li>\n\n\n\n
- 40 g de almid\u00f3n de ma\u00edz <\/li>\n\n\n\n
- 105 g de harina de arroz integral <\/li>\n\n\n\n
- 1\/2 c\/c de sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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Pan r\u00fastico r\u00e1pido sin gluten y sin lactosa horneado en panificadora<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\nELABORACI\u00d3N:<\/h2>\n\n\n\n\n- En un bowl , mezcla con unas varillas el agua templada con a levadura y deja que se active durante 10 minutos, hasta que se forme una capa fina de espuma.<\/li>\n\n\n\n
- Agrega el psyllium, la linaza y el vinagre, bate bien con las varillas, deja reposar 5 minutos, se formar\u00e1 un gel denso, que ayuda a aglutinar el pan.<\/li>\n\n\n\n
- \u2022 En la panificadora, mezcla las harinas, los almidones y la sal, a\u00f1ade la mezcla gelificada y amasa durante 15 minutos hasta que la masa est\u00e9 homog\u00e9nea.<\/li>\n\n\n\n
- Bolea la masa en la encimera.<\/li>\n\n\n\n
- Vuelve a poner en la cubeta de la panificadora y elecciona el programa de horneado de pan sin gluten (en mi caso son 3 horas, he seleccionado corteza tostada y peso de 1 kg).<\/li>\n\n\n\n
- Deja reposar en una rejilla durante al menos 1 hora antes de cortarlo.<\/li>\n\n\n\n
- \u00a1Ya tienes lista tu hogaza para preparar tu tosta favorita!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
![\"Pan](\"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/wp-17307224642804086133077860289698-1024x866.jpg\")
Pan r\u00fastico r\u00e1pido sin gluten y sin lactosa horneado en panificadora<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\nMis trucos y consejos:<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n- Activar la levadura antes de agregar a la cubeta de la panificadora mejora la textura del pan .<\/li>\n\n\n\n
- Si no te gusta la harina de sorgo, puedes cambiarla por 50 g. de harina de trigo sarraceno y 50 g. de harina de arroz integral, pero el sorgo le aporta una textura tierna y sedosa a la miga.<\/li>\n\n\n\n
- Con esta receta, si lo horneas en cocotte puedes obtener esta hogaza<\/a><\/em><\/strong> tan maravillosa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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Pan r\u00fastico r\u00e1pido sin gluten y sin lactosa horneado en panificadora<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\nEspero que esta receta te ayude a explorar el mundo de la panader\u00eda y reposter\u00eda sin gluten!. Si tienes alguna duda sobre las sustituciones de ingredientes o el proceso, no dudes en preguntarme.<\/p>\n\n\n\n
Y si te animas a preparar esta receta, \u00a1comp\u00e1rtelo en tus redes sociales! Me hace mucha ilusi\u00f3n ver tus creaciones y saber que mis recetas te han sido \u00fatiles.<\/p>\n\n\n\n
\u00a1No olvides mencionarme: @venamicocina_sin_gluten<\/em><\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Este pan r\u00fastico es muy f\u00e1cil, perfecto para cuando necesitas un pan sin gluten r\u00e1pido y sin horno. Las 2 \u00faltimas semanas he estado desaparecida por cuestiones de salud, he estado hospitalizada por una intervenci\u00f3n quir\u00fargica importante de la que me estoy recuperando poco a poco. Este pan que he dejado listo y congelado antes … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":988,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[39,43,4,57],"tags":[40,44,65,24,26,50],"class_list":["post-998","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pan-sin-gluten","category-recetas-basicas","category-sin-azucar-refinado","category-sin-lactosa","tag-pan-sin-gluten","tag-recetas-basicas","tag-sin-azucar-refinado","tag-sin-gluten","tag-sin-lactosa","tag-sin-mixes-comerciales"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/998","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=998"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/998\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1000,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/998\/revisions\/1000"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/988"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/venamicocinasingluten.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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- \u2022 En la panificadora, mezcla las harinas, los almidones y la sal, a\u00f1ade la mezcla gelificada y amasa durante 15 minutos hasta que la masa est\u00e9 homog\u00e9nea.<\/li>\n\n\n\n
- Bolea la masa en la encimera.<\/li>\n\n\n\n
- Vuelve a poner en la cubeta de la panificadora y elecciona el programa de horneado de pan sin gluten (en mi caso son 3 horas, he seleccionado corteza tostada y peso de 1 kg).<\/li>\n\n\n\n
- Deja reposar en una rejilla durante al menos 1 hora antes de cortarlo.<\/li>\n\n\n\n
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Pan r\u00fastico r\u00e1pido sin gluten y sin lactosa horneado en panificadora<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\nMis trucos y consejos:<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n- Activar la levadura antes de agregar a la cubeta de la panificadora mejora la textura del pan .<\/li>\n\n\n\n
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- Con esta receta, si lo horneas en cocotte puedes obtener esta hogaza<\/a><\/em><\/strong> tan maravillosa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Pan r\u00fastico r\u00e1pido sin gluten y sin lactosa horneado en panificadora<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\nEspero que esta receta te ayude a explorar el mundo de la panader\u00eda y reposter\u00eda sin gluten!. Si tienes alguna duda sobre las sustituciones de ingredientes o el proceso, no dudes en preguntarme.<\/p>\n\n\n\n
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Pan r\u00fastico r\u00e1pido sin gluten y sin lactosa horneado en panificadora<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\nEspero que esta receta te ayude a explorar el mundo de la panader\u00eda y reposter\u00eda sin gluten!. Si tienes alguna duda sobre las sustituciones de ingredientes o el proceso, no dudes en preguntarme.<\/p>\n\n\n\n
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