Este bizcocho de almendra, trigo sarraceno y naranja es el bizcocho más tierno y esponjoso que he probado hace tiempo.
La receta original la he visto hace algunos meses en @gastonomíaycía, y yo le he hecho algunos cambios.
La harina de almendra le da un sabor y una textura como el mazapán, y se mantiene tierno y jugoso.