Desde que descubrí esta receta de pan brioche de calabaza y cúrcuma sin gluten, se ha convertido en un básico en mi cocina. Es tan fácil de hacer y tan versátil que lo uso para todo: desde tostadas para el desayuno hasta sándwiches para la merienda. Su textura tierna y esponjosa es simplemente irresistible, se …
Si el carnaval supiera a algo, sin duda, sabría a orejas. Y si además son sin gluten, ¡mejor que mejor! Hoy os traigo la receta de mi abuela, un tesoro familiar que he adaptado a nuestro mundo sin gluten para que nadie se quede sin probar este dulce tradicional gallego. ¡Preparaos para disfrutar de unas …
El Strudel es un postre típico tradicional de la cocina austríaca y del sur de Alemania, de orígenes bizantinos y qué se utilizaba como alimento de los pobres. Consiste en un rollo muy fino de masa, relleno de manzana, azúcar, canela y pasas, que una vez preparado se cocina en el horno. Puedes añadir frutos …
El amor está en el aire… ¡y también en la cocina! Este San Valentín, quiero compartir contigo un secreto irresistible: unas galletas de nata sin gluten que te van a robar el corazón (y el apetito). Su forma de corazón y su relleno de mermelada de fresa son la combinación perfecta para celebrar el amor …
Esta masa quebrada sin gluten y sin lactosa es elástica, crujiente, e ideal para tartas, tartaletas y galletas. Es muy fácil de trabajar y muy versátil. No necesita reposar, puedes utilizarla inmediatamente para hacer galletas o tartas. La masa quebrada sin gluten se puede hacer en la batidora, pero también a mano o en la …
La masa quebrada sin gluten y sin lactosa de estas tartaletas es elástica, crujiente, e ideal para tartas, tartaletas y galletas. Es muy fácil de trabajar y muy versátil, y en cuanto la pruebes se va a convertir en una receta básica para tus bases de tartas. No necesita reposar, puedes utilizarla inmediatamente para hacer …
Después de las fiestas, a veces nos encontramos con la deliciosa «carga» de tener turrón de Jijona extra. ¡En lugar de dejarlo olvidado en la despensa, te propongo una idea irresistible! Este bizcocho sin gluten es la solución perfecta para aprovechar ese turrón navideño y convertirlo en un postre espectacular. Su textura cremosa te sorprenderá, …
En mi casa, el Roscón de Reyes es una tradición que no puede faltar. Sigo conservando la costumbre de despertar la mañana del día 6 de Enero con la casa oliendo a Roscón horneado la noche anterior para disfrutar de un desayuno en familia muy especial. Si ya has probado a hacer Roscón de Reyes …
La receta que te traigo hoy no puede ser más fácil, es un clásico que no puede faltar en mi mesa en Navidad, uno de esos dulces tradicionales que se elaboran con sólo 3 ingredientes. Su origen está en la localidad toledana de Sonseca, famosa por la calidad de sus mazapanes. Un lugar que siempre …
Hoy te traigo una receta que te va a hacer olvidar los turrones industriales llenos de gluten y otros ingredientes: ¡Turrón de coco y chocolate sin gluten! Este turrón es la bomba: crujiente por fuera, cremoso por dentro, y con ese saborazo a coco que te transporta a una playa paradisíaca (aunque estés a -5 …