Si eres de los que huye de los preparados industriales, ¡esta es tu receta! Nos olvidamos de los mixes comerciales para trabajar únicamente con harinas naturalmente sin gluten, demostrando que se puede conseguir una miga espectacular y una corteza rústica sin trampa ni cartón.
Si eres de los que no renuncian a un buen pan casero, pero el gluten no es tu mejor amigo, ¡estás en el lugar adecuado! Prepárate para enamorarte de este pan de conejito de Pascua sin gluten. Es tan sencillo y versátil que se convertirá en la estrella de tu brunch o merienda festiva. Además …
El Strudel es un postre típico tradicional de la cocina austríaca y del sur de Alemania, de orígenes bizantinos y qué se utilizaba como alimento de los pobres. Consiste en un rollo muy fino de masa, relleno de manzana, azúcar, canela y pasas, que una vez preparado se cocina en el horno. Puedes añadir frutos …
Esta masa quebrada sin gluten y sin lactosa es elástica, crujiente, e ideal para tartas, tartaletas y galletas. Es muy fácil de trabajar y muy versátil. No necesita reposar, puedes utilizarla inmediatamente para hacer galletas o tartas. La masa quebrada sin gluten se puede hacer en la batidora, pero también a mano o en la …
La receta que te traigo hoy no puede ser más fácil, es un clásico que no puede faltar en mi mesa en Navidad, uno de esos dulces tradicionales que se elaboran con sólo 3 ingredientes. Su origen está en la localidad toledana de Sonseca, famosa por la calidad de sus mazapanes. Un lugar que siempre …
Esta es una de mis recetas básicas cuando se acercan las fiestas navideñas, porque es muy versátil, fácil y que utilizo después para el Roscón de Reyes, bizcochos, turrones… La receta original es de Webos fritos, y siempre sale bien. Te cuento cómo hacerlas y conservarlas. INGREDIENTES: ELABORACIÓN: Mis trucos y consejos:
Siempre me ha gustado disfrutar de un buen pan, pero desde que me han diagnosticado celiaquía, me costaba encontrar una baguette que me satisfaciera para los bocadillos. Así que me puse manos a la obra y después de unas cuantas pruebas, he desarrollado esta receta, ¡y el resultado es espectacular! Una baguette casera, sin gluten, …
Sumérgete en un mundo de sabores con este bizcocho de peras y almendras. La combinación de la jugosidad de las peras y el toque crujiente de las almendras te conquistará. ¡Y lo mejor de todo? Es apto para celíacos e intolerantes a la lactosa. ¡Horneado en un molde de plumcake para un resultado irresistible! INGREDIENTES: …
Este pan rústico es muy fácil, perfecto para cuando necesitas un pan sin gluten rápido y sin horno. Las 2 últimas semanas he estado desaparecida por cuestiones de salud, he estado hospitalizada por una intervención quirúrgica importante de la que me estoy recuperando poco a poco. Este pan que he dejado listo y congelado antes …
Me gusta mucho cocinar con productos de temporada, que están en su mejor momento de sabor y precio, así que he decidido preparar una Tarta sin gluten de higos con almendras y miel . Los higos son una de mis frutas favoritas y como la temporada de higos dura muy poco, me gusta disfrutarlos en …