Si te ha sobrado turrón de Jijona, esta receta es perfecta para aprovechar esas tabletas de turrón que a menudo sobran oquedan olvidadas después de las Navidades.
He de confesarte un secreto: en mi casa son tan fans del turrón blando, que siempre compro alguna tableta de más para poder utilizarlas en cremas para relleno, natillas o flanes.
¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 400 ml de leche
- 400 ml de nata para montar
- 200 g de turrón de Jijona
- 6 yemas de huevo
- 30 g de maicena
- 25 g de azúcar
- Canela en polvo
Instrucciones:
- Desmenuza el turrón: Puedes hacerlo con las manos, pero dado que el turrón de Jijona es bastante aceitoso, te recomiendo usar una batidora o un tenedor para desmenuzarlo en pequeños trozos.
- Prepara la mezcla de turrón y nata: En un cazo, combina el turrón desmenuzado con la nata. Caliéntalo a fuego medio sin que llegue a hervir, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, retira del fuego y reserva.
- Prepara las natillas: En otra cazuela, mezcla 300 ml con el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que hierva.
- Mezcla los 100 ml de leche fría restante con las yemas de huevo y la maicena. Agrega esta mezcla a la leche caliente.Cocina a fuego medio, sin dejar de batir, hasta que la mezcla espese y tenga una textura de crema ligera.
- Combina ambas cremas: Mezcla las dos cremas hasta que estén bien integradas.
- Reparte en vasitos: Vierte la mezcla en los vasitos deseados y decora con canela en polvo o trocitos de turrón.
- Enfría en el frigorífico: Deja enfriar en el refrigerador durante aproximadamente 5 horas.
- Disfruta: Saca las natillas del frigorífico unos 15 minutos antes de servir para que se atemperen y desarrollen todo su sabor.
¡Estas natillas de turrón son sencillas de hacer y están absolutamente deliciosas!
¿Tienes alguna receta para reciclar turrones y demás dulces navideños? Me encantaría que la compartas conmigo para probarla.
[…] Si buscas más recetas para aprovechar el turrón que te ha sobrado, prueba estas Natillas de turrón. […]