Feliz Año Nuevo! ???
Espero que hayas comenzado este Nuevo Año con muchas ganas e ilusión por todo lo bueno que nos va a traer 2024.
Para celebrar el comienzo del nuevo año, te dejo una deliciosa receta de corona de hojaldre sin gluten con peras, gorgonzola y nueces que ha sido parte del menú de nuestra cena de Nochevieja, pero que también puedes disfrutar en la comida del día de Reyes.
La idea me la ha enseñado Fátima.
en el taller de recetas navideñas #singluten al que he asistido el pasado 14 de Diciembre, aunque yo he variado los ingredientes.
Fácil, rápida y muy resultona, ¡una receta que lo tiene todo!
INGREDIENTES:
• 1 Lámina de hojaldre redonda sin gluten
• 2 Peras conferencia
• 150 g queso gorgonzola
• 6 nueces peladas y troceadas
• 1 huevo batido para pincelar el hojaldre
• Semillas de sésamo
• 1 cucharada de miel
ELABORACIÓN:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta las peras en gajos y reserva.
- Estira la lámina de hojaldre, marca el centro con un plato de postre y realiza 4 cortes, como te muestronen la foto 3.
- Coloca los trozos de pera alrededor.
- Trocea el queso gorgonzola y reparte sobre las peras.
- Agrega las nueces a los lados de las peras.
- Cubre con un hilo de miel.
- Dobla los bordes del hojaldre hacia el centro, formando una corona.
- Pinta el hojaldre con huevo batido, espolvorea con semillas de sésamo.
- Hornea durante 20-25 minutos, a 200ºC , con calor arriba y abajo, o hasta que el hojaldre esté dorado.
- Sirve templada y ¡disfruta de un delicioso entrante que has dejado listo en media hora!
Te muestro un foto en detalle, para que veas la textura crujiente, en contraste con las peras blanditas.
Me ha encantado, los ingredientes que has elegido tienen una combinación perfecta
Gracias, es una combinación de sabores que me gusta por el contraste dulce la pera y el sabor del queso.