Estos Donuts de manzana sin gluten son muy fáciles de hacer, quedan crujientes por fuera y muy tiernos por dentro.
Para prepararlos no necesitas nada más que un cuenco, unas varillas y una sartén.
Te cuento cómo hacerlos:
INGREDIENTES:
- 4 Manzanas medianas
- 50 g de harina de harina de arroz
- 50 g de almidón de maíz
- 50 g de harina de trigo sarraceno
- 1 huevo
- 1/2 sobre de levadura química
- 250 ml de leche
- 1/2 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- Aceite para freír
- Azúcar y canela en polvo (opcional)
ELABORACIÓN:
- El primer paso es poner la leche en un vaso y añadir el zumo de medio limón, se cortará y la dejas reposar 5-10 minutos. (También puedes sustituirla por una bebida vegetal).
- Pon la leche cortada en un bol junto con la mantequilla derretida, el huevo y bate, agrega la vainilla, la sal, la mezcla de harinas y la levadura. Bate bien y reserva.
- Pela, descorazona y corta las manzanas en aros de 1 ó 2 cm.
- Calienta el aceite (yo he utilizado aceite de oliva suave, pero puedes utilizar aceite de girasol) y cuando esté caliente, reboza los aros de manzana en la crema y fríe por ambas caras.
- Cuando estén doraditos, sácalos, escurre en papel absorbente y pasa cada aro por azúcar al que yo he añadido 1 cucharadita de canela, que es opcional.
- Y ¡ ya tienes unos tiernos donuts de manzana sin gluten para el postre, la merienda…!
Mis trucos y consejos:
- Puedes utilizar cualquier tipo de manzana, mis favoritas para este tipo de postres son las manzanas reinetas por su textura, pero estos están hechos con manzanas golden, y salen muy buenos.
- Si te gustan los postres con manzana, echa un vistazo a la receta de esta Tarta de manzana fácil, ¡ te va a sorprender!
