Este año también me he animado a participar en el Día Mundial del Pan que organiza desde hace ya 19 años el blog alemán Kochtopf. En esta edición he querido compartir un pan rústico sin gluten, muy fácil, horneado en cocotte. El horneado en cocotte hace que el pan quede con una corteza crujiente y …
Una empanada muy fácil, ideal para preparar en otoño , cuando se recogen las manzanas y están en su mejor momento de sabor. Un dulce tradicional en Galicia, que se preparaba cuando se horneaba el pan y que recuerda a esos dulces sencillos que preparaban nuestras abuelas con ingredientes básicos y de temporada. Para prepararla, …
Te propongo unos Muffins ingleses sin gluten que se hacen en sartén en 20 minutos y que te van a permitir disfrutar de deliciosos desayunos dulces o salados. La harina de sorgo que llevan aporta al interior una miga muy sedosa que contrasta con la corteza crujiente y ligeramente caramelizada gracias a la harina de maíz. …
La receta de estas galletas ha surgido como receta de reciclaje, después de preparar una masa quebrada para una tarta de manzana. Buscaba una masa quebrada sin gluten fácil de preparar, sin mantequilla, que no necesitase frío y la textura de esta masa me ha sorprendido. Cuando estaba estirando la masa, me he acordado de …
En casa nos gustan mucho los postres de cuchara, dejar postres en vasitos preparados con antelación, es muy cómodo. Además ,con estas natillas de chocolate no tienes que encender el horno, una ventaja cuando llega el verano. Servidas con nata montada tienen ese sabor de los Dalky que disfrutaba cuando era una niña y desaparecen …
Las galletas de nata son muy fáciles de hacer, muy suaves y desprenden un delicioso aroma cuando se hornean.
En esta ocasión, he añadido un toque de esencia de vainilla, que combina muy bien con el chocolate blanco y los pistachos, pero si las espolvorea con azúcar glass, las puedes disfrutar sin chocolate y están igualmente deliciosas.
Estos bagels son ideales para desayunos, tentempiés y cenas de verano, son fáciles y congelan muy bien. Sé que a veces conseguir un pan #singluten rico es difícil, espero que mi propuesta os guste y os sea útil.
Aunque me ha costado algunos ensayos dar con la masa perfecta,( por deformación profesional, siempre utilizo el Método científico: ensayo/error) con esta receta lo he conseguido, por textura y sabor esta empanada gallega sin gluten hará que disfrutes.
Si te gustan los bizcochos sin gluten y sin lactosa, ligeros ,jugosos y fáciles, tienes que probar esta receta.
La zanahoria y la manzana ralladas le aportan un sabor dulce y natural, y hacen que el bizcocho tenga una textura muy jugosa y tierna.
Una focaccia sin gluten y sin lactosa, con tomates y orégano deliciosa para poder disfrutar como aperitivo o para rellenar.