Hoy te traigo uno de mis aperitivos favoritos en Otoño.???
Me encanta disfrutar de los productos de temporada, están en su mejor momento de sabor, calidad y precio.
El otoño , además de calabazas,setas, castañas….nos trae frutas como los higos, que me gustan en todas sus variedades.
Este carpaccio de higos con jamón, rúcula y ? se prepara en 5 minutos,es ideal como primer plato, entrante o como plato único para una cena ligera.
- INGREDIENTES ( Para 2 Personas)
- 6/7 Higos
- 100 g de jamón serrano
- Queso Parmesano en lascas
- Rúcula al gusto
- 1 cucharadita de vinagre de Mode a
- 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Para prepararlo, lava y pela los higos, colócalos cubriendo el fondo del plato, cubre con film y aplasta ligeramente.
Cubre con el jamón en lonchas y el queso parmesano o grana padano en lascas. Otra opción es utilizar queso de cabra, que le va perfecto al sabor dulce de los higos.
Añade la rúcula y aliña con 1 cucharadita de vinagre de Módena y un chorrito de aceite de oliva ?. Si no te gusta la rúcula, puedes sustituirla por canónigos.
Un plato listo en 5 minutos, fácil y rápido de preparar! !
¡ Sólo queda disfrutarlo!
